Zrobiłam dziś tartę z cukinią, zainspirowana przepisem z dodatku Wyborczej "Palce lizać", ale mieniłam rodzaj sera (zamiast ricotty dałam fetę) i nieco proporcje. Efekt jest rewelacyjny i wart spróbowania.
Ciasto kruche na tartę:
1i 1/2 szklanki mąki
100 g masła
1/5 szklanki zimnej wody
szczypta soli
Farsz:
1/2 dużej cukinii
2 jajka
1/2 szklanki śmietany kremówki
1/2 opakowania sera feta
sól, pieprz, zioła prowansalskie
Składniki ciasta posiekać nożem i szybko zagnieść. Uformować kulę, zawinąć ją w folię i schłodzić przez 1/2 godziny w lodówce.
Nagrzać piekarnik do temp. 200 st. C i piec ok. 15 min.
Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Rozbełtać jajka ze śmietaną, solą i pieprzem. Pokruszyć fetę i dodać do masy.
Na lekko ostudzone ciasto wylać masę i ułożyć na niej plasterki cukinii. Oprószyć solą i ziołami prowansalskimi. Wstawić ponowne do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st.C i piec około 25 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz